Salón Comedor
Además, sin coste extra, Ausias ofrece un servicio personal e individualizado en caso de regímenes, dietas especiales, alergias y prescripciones facultativas.
Es por ello por lo que también contamos con el servicio de nutricionista en el centro.
El comedor notifica siempre con antelación todos sus eventos o sus horarios especiales, de modo que los colegiales no se pierdan ninguno de los eventos culinarios que llevamos a cabo en el mismo, como cenas de gala, Halloween, San Valentín, fin de curso, Fallas…
El comedor del Ausias siempre rebosa alegría en un ambiente agradable en el que nuestros colegiales comparten los momentos más sabrosos del día. Se trata de un espacio único, coronado por la gran isla bufé en la que el colegial puede servirse las ensaladas más variadas.
El personal del comedor siempre está disponible, encargándose de que todas las mesas estén siempre preparadas para ubicar a nuestros colegiales.
Nuestro Chef José Manuel Gil Villar cuenta con una dilatada trayectoria en la cocina. Criado entre fogones, su amor por la cocina le ha llevado al máximo detalle y meticulosidad para elaborar los platos del Colegio Mayor.
Su pasión por el buen comer y por los productos frescos es siempre alabada por nuestros colegiales, y José Manuel se toma su trabajo como un reto personal, innovador y único.
En definitiva, un comedor que hará sentir a nuestros estudiantes la vida universitaria de la forma más amena, divertida ¡y deliciosa!
Versión en español
“En el Ausias, cada colegial es distinto; por eso, creemos que la alimentación debe adaptarse a cada uno, siempre que sea posible.”
En el Colegio Mayor Ausias March ofrecemos a nuestros residentes un servicio de comedor en régimen de pensión completa los siete días de la semana, de lunes a domingo, incluyendo festivos, salvo los días 25 de diciembre, 1 y 6 de enero, en los que el comedor permanecerá cerrado.
La cocina, de elaboración propia, está dirigida por nuestro chef José Manuel Gil Villar, y se basa en la dieta mediterránea, con productos de calidad. Cada semana se elaboran menús variados y equilibrados que combinan tradición, sabor y nutrición.
Los colegiales que, por razones médicas, religiosas u otras debidamente justificadas, necesiten una dieta especial o alternativa, deberán solicitarla con antelación en Secretaría. El Colegio se reserva el derecho de aceptar o rechazar la solicitud, y en su caso, aplicar un suplemento económico en función del tipo de dieta requerida.
Además, el comedor se convierte a menudo en un espacio de encuentro y celebración: organizamos eventos gastronómicos y cenas temáticas durante todo el curso (Halloween, San Valentín, Fallas, etc.), siempre avisados con antelación para que todos los colegiales puedan participar.
El ambiente del comedor es cálido y cercano, con una amplia isla de ensaladas para autoservicio y un equipo atento que cuida los detalles y el bienestar de los residentes.
Nuestro chef José Manuel imprime en cada plato su pasión por el buen comer, con una cocina personal, cuidada y creativa. Un comedor donde cada día se transforma en un momento agradable, nutritivo… y memorable.
El Blog del Ausias
